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Tartines salées ...
2 demi baguettes de tradition 1/2 l de béchamel (1/2 l de lait 60 gr de beurre et 60 gr de farine , sel poivre et muscade QS) Fromage de chèvre petits lardons grillés emmental rapé Un petit repas simple et rapide avec une bonne salade verte !
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Foccacia au chorrizo et fromage de chèvre
Pâte à foccacia : C'est une pâte à pain assez épaisse sur laquelle on dispose les ingrédients d'une pizza ... La différence est qu'on étale cette pâte dans un moule , on la laisse ensuite lever 1 heure avant de la garnir et de la cuire près de 45 mn dans...
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Galette à l'absinthe
Etaler un morceau de brioche sur 1 cm d'épaisseur Laisser lever 1 h 30 à température ambiante Dorer la surface , saupoudrer de sucre semoule et de petits morceaux de beurre cuisson 15 mn à 200 ° environ dés la sortie du four arroser d' Absinthe .... Si...
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Oeufs à la neige ... aux Arlequins !!!
Crème anglaise : Faire boullir un litre de lait avec 1 gousse de vanille fendue Blanchir ensemble 6 jaunes d'oeufs et 220 gr de sucre Verser le lait bouillant sur le mélange jaunes/sucre et cuire le tout à la nappe (82°) Ajouter 5 bonbons Arlequins et...
