Le blog de Philippe ANDRÉ

pomme de terre viennoises

11 Août 2010 , Rédigé par Amourdupain Publié dans #Plats

laver 16 grosses pommes de terre et les faire cuire sur la grille du four pendant 45 mn à 220 ° les sortir , les évider en gardant la chair dans un saladier , la presser , ajouter 2 oeufs entiers , une briquette de crème , saler poivrer et mettre quelques...

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Roti de porc sans os au four

11 Août 2010 , Rédigé par Amourdupain Publié dans #Plats

mettre de l' huile dans un plat four, disposer quelques noisettes de beurre et 2 têtes d'ail égoussées mais non épluchées , 2 échalottes émincées , disposer le roti de 2 kg , huiler et parsemer des noisettes de beurre , saler et poivrer ; Faire cuire...

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Tarte tropézienne

11 Août 2010 , Rédigé par Amourdupain Publié dans #Tartes et tartelettes

1 galette en brioche parsemée de sucre en grains avant cuisson 1/2 l de crème pâtissière parfumée à la fleur d'oranger ou au cointreau ..........froide dédoubler en deux la galette étaler la crème à la spatule et reposer le couvercle A servir trés frais...

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smoothie banane -fraise

11 Août 2010 , Rédigé par Amourdupain Publié dans #Smooothies

2 bananes 10 glaçons 2 verres de lait 2 trait de sirop de fraise Mixer le tout 2/3 mn et servir avec des glaçons ................. :-))

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Tarte aux légumes frais

3 Août 2010 , Rédigé par Amourdupain Publié dans #Entrées

Raper des carottes Emincer des champignons de Paris Découper des poireaux en rondelles Faire suer chaque légumes séparemment dans un peu de beurre , saler et poivrer Mélanger ensemble et laisser "maturer" une nuit au frigo foncer une tarte en pâte brisée...