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Brioche aux Framboisines avec "Streusel"
recette de Pâte à brioche classique crème d'amandes à la framboise : 250 g d'amandes en poudre 250 g de sucre 250 g de beurre 4 oeufs 50 g de jus de Framboisines Etaler 2 disques de pâte à brioche de 200 g , en disposer un au fond d'une tourtière alu...
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Pain à la tomate semi-confite et au curry
Confectionner 2 pâtes à pain différentes : une pâte rouge à la tomate : 2 kg de farine de tradition 1 boite 4/4 de tomates semi confites à l'huile les égoutter et complèter l'huile avec de l'eau pour hydrater à 64 % 20 g de sel 12 g de levure une pâte...
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Tarte aux citrons meringuée ...
Foncer et cuire à blanc un fond de pâte sablée ... préparer une crème aux citrons (il y en a une autre sur ce blog!), voici une autre recette pour tarte meringuée Le zeste de 3 citrons non traités le jus des 3 citrons 300 g de sucre 210 g de beurre faire...
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Tartes aux fraises ....
Pâte sablée aux amandes sabler ensemble: 400 g de beurre 250 gr de sucre glace 1 pincée de sel 80 g d'amandes en poudre quelques gouttes d'extrait de vanille ajouter 3 petits oeufs (135 g) et terminer en mélangeant délicatement 175 gde farine tamisée...
