Le blog de Philippe ANDRÉ

BRIOCHE aux épices (recette thomas MARIE m.o.f.)

9 Juin 2011 , Rédigé par Amourdupain Publié dans #Viennoiseries

Confectionner un sirop avec : 300g r de sucre 400g d'eau 5 étoiles de badiane 6 clous de girofle 5 batons de cannelle 1 orange 1/2 gousse de vanille laisser refroidir faire une pâte à brioche avec : 1 kg de farine 60 g de trimoline 20 gr de sel 40 g de...

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Clafoutis de cerises rouges de Fougerolles

7 Juin 2011 , Rédigé par Amourdupain

Prendre un plat en terre , le remplir de cerises Préparer un appareil avec : 3 oeufs 150 g de sucre 3 cuillers à soupe de farine 150 g de crème épaisse 1 tasse de lait 2 cuillers à soupe de kirsch de Fougerolles A.O.C. cuisson 45 mn à 180° environ a déguster...

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Un peu de pub pour ce beau livre ( un beau cadeau pour la fête des pères !!!)

1 Juin 2011 , Rédigé par Amourdupain Publié dans #Dans le livre "L'amour du pain"

http://livre.fnac.com/a2528788/Philippe-Andre-Amour-du-pain