Le blog de Philippe ANDRÉ

Des recettes de boulangerie viennoiseries et pains , baguettes et pains spéciaux et aromatiques, ainsi que divers essais : cup cakes , desserts apéro ,plat ,smoothies ,tartes et recette à base de Griottines , cuisson dans les moules Debuyer etc...stages formation professionnelles tatelettes gateaux tartes et biscuits pain d'épices et autres desserts à base de miel

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Beignet de myrtilles

11 Août 2011 , Rédigé par Amourdupain Publié dans #Pâtisseries

Recette: 300g de farine 3oeufs entiers et 2 jaunes 1/2 l de lait 200g de sucre 1/2 verre d'huile 1pincée de sel je verse la louche de pâte dans la poële et je dépose une poignée de myrtille dessus ... Le petit plus , je saupoudre le beignet de sucre au...

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CAKE à la Banane

3 Août 2011 , Rédigé par Amourdupain Publié dans #Pâtisseries

Ecraser une banane bien mûreavec quelques gouttes de jus de citron mélanger avec 120gr de sucre et 110 gr de beurre pommade incorporer 2 gros oeufs entier (120 g) et en dernier 110 gr de farine tamisée avec 5 gr de levure chimique cuire à 200° pendant...