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Tarte amandine aux poires/ pistache /cassis
Foncer un cercle de pâte sucrée , le garnir de crème d'amandes à la pistache , disposer quelques cassis macérés Peureux et disposer les poires "escalopées Cuisson à 180° pendant 25 mn environ après refroidissement napper
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Sübrot "bigoût"
Réalisation comme sur les photos en mettant une couche de pain complet et de pâte à pain courant sur levain dur .... SÜBROT
Le tigré
recette pour 12 tigrés pesés à 50 gr dans des moules à savarins ( Elastomoules Debuyer) 125 gr de beurre fondu 125 g de sucre semoule 125 gr d'oeuf 10 gr de rhum Saint James 10 gr de trimoline ou miel 100g de poudre d'amandes 25g de farine de type 45...
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