Crème pâtissière

1 litre de lait
250 g de sucre
2 oeufs entiers
90 g de poudre à crème (ou 100g de farine)
Faire bouillir le lait avec la  moitié du sucre

mélanger ensemble la poudre à crème te le sucre , puis ajouter les oeufs et fouetter

lorsque le lait bout , le verser sur le mélange ci dessus mélanger et faire bouillir le tout 3 mn

verser aussitot dans un plat , couvrir (au contact) avec du film alimentaire et faire refroidir le plus rapidement possible .