Gateau de riz (sans gluten)

 3 ŒUFS 

 200G DE RIZ ROND 

 ¾ L LAIT DE RIZ 

 150G DE SUCRE SEMOULE 

 1 GOUSSE DE VANILLE 

 POUR LE CARAMEL 

 6 MORCEAUX DE SUCRE 

 PRECHAUFFER LE FOUR A 200 DEGRES 

 LAVER LE RIZ ET LE PLONGER DANS L’EAU BOUILLANTE PENDANT 5 MINUTES. 

 EGOUTTER. 

 PORTER A EBULLITION LE LAIT AVEC LE SUCRE ET LA GOUSSE DE VANILLE. 

 VERSER LE RIZ ET LAISSER CUIRE A COUVERT PENDANT 30 MINUTES. 

 HORS DU FEU VERSER LES JAUNES D’ŒUFS. 

 BATTRE LES BLANCS EN NEIGE ET INCORPORER DELICATEMENT 

 DANS LE MOULE ,FAIRE FONDRE LE SUCRE EN CARAMEL PUIS VERSER LA PREPARATION DESSUS. 

 CUIRE AU BAIN MARIE PENDANT 45MINUTES. 

 POUR LE DEMOULER ,TREMPER LE MOULE 1 MINUTE DANS L’EAU BOUILANTE AFIN QUE LE CARAMEL NAPPE LE GATEAU 

Comments

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Cuisson empêche de nombreuses maladies d'origine alimentaire qui, autrement, se produire si l'aliment a été consommé cru. Cuisson augmente également la digestibilité de certains aliments en raison de nombreux aliments comme les céréales, quand elle est crue, ne sont pas comestibles, et certains sont toxiques.

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eh ben voila le site qui me manquait dans mes favoris ,il va etre tres utile a mes recherches pour cuisiner au colleges,je n ai pas eu le temps de faire encore tout le tour mais bravo pour les
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cordialement
cyril