Poélée de légume d'automne

Découper en batonnets des lègumes de saison :

Carottes , pommes de terre , Rutabaga , panais et quelques betteravs rouges qui vont donner cette jolie couleur (attention a ne pas trop mélanger au cours de la cuisson , sinon tot sera rouge !!)

Mettre tous les légume dans une sauteuse avec 10 cl d'eau et 50g de beurre salé . Saler légèrement , poivrer et faire cuire à l'étouffé pendant une demi heure , attention les légumes doivent rester croquant !!