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PRESENTATION GALETTE GRIOTTINES et BUCHE DE NOEL
Après la Brioche Griottines ... Demain , 20 octobre 2011 à 16 h 30 et 18 h , deux présentations de la nouvelle Buche Griottines 2011 par Mr JUNDT (MOF) ainsi que de la Galette Griottines épiphanie 2012 par Sébastien CHEVALLIER (MOF) et Philippe ANDRE....
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Croissants aux Framboisines
détailler des croissants en triangles , les garnir a l'aide d'une poche de crème d'amandes framboises, disposer 4 à 5 framboisines , rouler . Dorer et rouler dans des amandes hachées . Apprêt 1 h 30 cuisson à 200 ° Saupoudrer de sucre glace Crème d'amandes...
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Brioche aux Griottines
Recette disponible avec le " KIT PROMOTIONNEL" auprès de votre distributeur : 4 seaux de Griottines achetés : 1 affiche , la recette et 100 bracelets "Brioches aux Griottines" (renseignements auprès des Grandes Distilleries Peureux 0384495600 )
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Bagels briochés ...
Recette de Fabien Ménudier : 550 gr de farine 10 gr de sel 15 gr de levure 35 gr de sucre 1 oeuf 60gr de beurre 250 gr d'eau réalisation , comme pour les bagels bio ... Bagels brioché à gauche sur la photo !
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Croque monsieur sucré salé (ananas -jambon )...
réalisé par Quentin Maley ...(avec les conseils de Sébastien) Faire griller légérement des tranches de pain de mie , étaler une fine couche de béchamel , disposer des petits morceaux d'ananas au sirop bien égouttés .Poser une tranche de jambon et reposer...
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Quiche aux légumes , fromage et jambon ...
recette de Benoit Réard : foncer un cercle à tarte (carré 18 cm de coté) mettre du fromage rapé sur le fond , couvrir avec des légumes poélés au beurre salés et poivrés (poireau, oignons et poivrons rouges) parsemer des cubes de jambon blancs et remettre...
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Beignet de myrtilles
Recette: 300g de farine 3oeufs entiers et 2 jaunes 1/2 l de lait 200g de sucre 1/2 verre d'huile 1pincée de sel je verse la louche de pâte dans la poële et je dépose une poignée de myrtille dessus ... Le petit plus , je saupoudre le beignet de sucre au...
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CAKE à la Banane
Ecraser une banane bien mûreavec quelques gouttes de jus de citron mélanger avec 120gr de sucre et 110 gr de beurre pommade incorporer 2 gros oeufs entier (120 g) et en dernier 110 gr de farine tamisée avec 5 gr de levure chimique cuire à 200° pendant...
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Tartelettes aux herbes fraiches du potager
Foncer des moules à tartelettes avec de la pâte brisée, les piquer avec une fourchette Ciseler les herbes aromatiques que vous trouverez au potager : persil , ciboulette, basilic , cerfeuil et un peu d'estragon Remplir les moules Préparer un appareil...
