PRESENTATION GALETTE GRIOTTINES et BUCHE DE NOEL
Après la Brioche Griottines ... Demain , 20 octobre 2011 à 16 h 30 et 18 h , deux présentations de la nouvelle Buche Griottines 2011 par Mr JUNDT (MOF) ainsi que de la Galette Griottines épiphanie 2012 par Sébastien CHEVALLIER (MOF) et Philippe ANDRE....
Croissants aux Framboisines
détailler des croissants en triangles , les garnir a l'aide d'une poche de crème d'amandes framboises, disposer 4 à 5 framboisines , rouler . Dorer et rouler dans des amandes hachées . Apprêt 1 h 30 cuisson à 200 ° Saupoudrer de sucre glace Crème d'amandes...
Brioche aux Griottines
Recette disponible avec le " KIT PROMOTIONNEL" auprès de votre distributeur : 4 seaux de Griottines achetés : 1 affiche , la recette et 100 bracelets "Brioches aux Griottines" (renseignements auprès des Grandes Distilleries Peureux 0384495600 )
Bagels briochés ...
Recette de Fabien Ménudier : 550 gr de farine 10 gr de sel 15 gr de levure 35 gr de sucre 1 oeuf 60gr de beurre 250 gr d'eau réalisation , comme pour les bagels bio ... Bagels brioché à gauche sur la photo !
Croque monsieur sucré salé (ananas -jambon )...
réalisé par Quentin Maley ...(avec les conseils de Sébastien) Faire griller légérement des tranches de pain de mie , étaler une fine couche de béchamel , disposer des petits morceaux d'ananas au sirop bien égouttés .Poser une tranche de jambon et reposer...
Quiche aux légumes , fromage et jambon ...
recette de Benoit Réard : foncer un cercle à tarte (carré 18 cm de coté) mettre du fromage rapé sur le fond , couvrir avec des légumes poélés au beurre salés et poivrés (poireau, oignons et poivrons rouges) parsemer des cubes de jambon blancs et remettre...
Beignet de myrtilles
Recette: 300g de farine 3oeufs entiers et 2 jaunes 1/2 l de lait 200g de sucre 1/2 verre d'huile 1pincée de sel je verse la louche de pâte dans la poële et je dépose une poignée de myrtille dessus ... Le petit plus , je saupoudre le beignet de sucre au...
CAKE à la Banane
Ecraser une banane bien mûreavec quelques gouttes de jus de citron mélanger avec 120gr de sucre et 110 gr de beurre pommade incorporer 2 gros oeufs entier (120 g) et en dernier 110 gr de farine tamisée avec 5 gr de levure chimique cuire à 200° pendant...
Tartelettes aux herbes fraiches du potager
Foncer des moules à tartelettes avec de la pâte brisée, les piquer avec une fourchette Ciseler les herbes aromatiques que vous trouverez au potager : persil , ciboulette, basilic , cerfeuil et un peu d'estragon Remplir les moules Préparer un appareil...