Brioche "florentine " ...

2 Décembre 2012 , Rédigé par Amourdupain Publié dans #Viennoiseries

SL700803

Un fond de brioche de 60 gr étalé en galette , dans un moule à tartelette ....laisser 1h30 d'apprêt , au moment d'enfopurner enfoncer un florentin et cuire 15 mn ....

Une briochette délicieuse et croustillante pour accompagner une salade fruits par exemple !!!

Partager cet article

Repost0

Travail des BP boulanger 2ème année

Travail des adultes en formation continue lundi 3/12

Retour à l'accueil

Commenter cet article

domie

02/12/2012 18:55

Magnifique ! Aujourd'hui, c'était brioche au levain mais cette version florentin est bien plus gourmande ! Parfaite pour un goûter dominicain

Répondre

Amourdupain

05/12/2012 08:22

Oui un délice pour accompagner des oeufs à la neige par exemple ....