Rocher à la noix de coco (congolais)

Recette réalisée ce jour avec ma fille pour compléter les petits fours secs  de noël ......
mélanger ensemble :
125 gr de blanc d'oeufs
250gr de sucre
175 gr de coco rapée
1cuil à café de miel
1cuil à café de farine

mélanger au bain marie et chauffer à 50°

dresser en petit tas

cuisson 180°