Rocher au praliné

Faire fondre 150 gr de chocolat au lait
verser sur 500 gr de praliné acheté chez un grossiste en boulangerie (Jourdain ou Patisfrance par exemple ... )

Laisser refroidir jusqu'a ce que vous puissiez le dresser à la poche

Dresser sur feuille de  papier sulfurisé ou ici dans des élastomoules

Après refroidissement , bouler dans vos mains avec un peu de sucre glace

Enrober dans de la couverture lait dans laquelle vous aurez incorporé des amandes hachées grillées


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A déguster sans modération ....attention aux kilos quand même !   LOL