Brioche au sucre

Recette de la brioche :

1 kg de farine

100 gr de sucre

20 gr de sel

30 gr de levure de boulanger

12 œufs

500 gr de beurre ramolli ( en fin de pétrissage )

- Pétrir la brioche et réserver au frais jusqu’au lendemain .

- Peser des boules de 300 gr et les aplatir

- Les disposer sur une plaque , les laisser lever 1 h 30 

- Les badigeonner à l’œuf battu (dorure) et les décorer avec du sucre en grain

Cuire pendant 20mn à 200 °                                                            

   BON APPETIT !!!