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patisseries
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Amandines aux fruits rouges
Fonds en pâte sablée Crème d'amandes : 250 g de beurre 250g de sucre 250g d'amandes en poudre 4 oeufs entiers 2 versions : fruits rouges sur le fonds de pâte et crème d'amandes parsemée d'amandes effilées . cuisson à 180° Nappés apprès refroidissement...
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Cheese cake aux épices ...
Pour le fond , écraser 150 g de spéculoos et les mélanger avec 50 g de beurre fondu , tapisser le fond d'un cercle . Pour la crème : 1/2 pot de ricota (250 g) 250 g de philadelphia nature 3oeufs entiers 75 g de sucre 1 pincée d'épice à pain d'épices 15...
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Riz au lait
riz rond 50gr sucre semoule 50 gr lait 500g 1/2 gousse de vanille
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Petits fours secs : Financiers aux framboisines et nougatine chocolatée
Recettes sur demande .....
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Amandines à la pistache
Foncer un moule à tartelette de pâte sablée , le garnir de crème d'amandes aromatisée avec de la pâte de pistache , parsemer des amandes effiles sur le dessus et cuire environ 20 mn à 180 ° ...
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Langues de femmes (ou jésuites ?) et allumettes ...
Alonger de la pâte feuilletée , étaler dessus de la glace royale mettre quelques amandes éffilées et cuire à 200° Après refroidissement saupoudrer de sucre glace ...
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Conversation
Etendre de la pâte feuilletée dans un moule ; humidifier les bord , mettre de la crème d'amandes , disposer a nouveau de la pâte feuilletée . Découper Avec une palette mettre de la glace royale et poser des croisillons de pâte feuilletée cuire à 200°
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verrine au pain d'épices ......
Quelques tranches de pain d'épices De la liqueur de pain d'épices (cadeau de Seb et Vicvie !) Du fromage blanc sucré De la crème fraiche montée au siphon avec sucre et liqueur de pain d'épices un délice de saison ...
